Карамель
-
-
Кондитерський виріб або інгредієнт такого виробу, одержуваний нагріванням цукру або уварюванням цукрового розчину з крохмальною патокою або інвертним сиропом.
Карамель застосовується в якості харчового барвника або смакової добавки при виготовленні інших харчових продуктів і напоїв.
