Рецепт Маринуем помидорки. Супербыстро.

Спосіб приготування

Итак: грамм 350 помидорок. Лука я в зял по весу почти столько же (еще одна луковица не в кадре). От души - чеснока и пару лучиков от звездочки бадьяна.

В пиалу льем столовую ложку меда. Первый раз, кстати, попробовал с гречишным - обалденно сочетается с бадьяном.

50 мл подсолнечного масла (разумеется - нерафинированного), чеснок тонкими пластинками, черный перец (вот тут-то красный и не нужен), и совсем по чуть-чуть базилика, майорана, укропа и сельдерея. Бадьян измельчаем в ступке и - туда же. Соль по вкусу. Две столовых ложки яблочного уксуса.

Хорошенечко вымешиваем-с.

Пока маринад напитывается, слоями укладываем лук и помидорки. Лук - тонкими кольцами, помидорки - потолще. Начинаем и заканчиваем луком.

Поливаем маринадом, накрываем тарелочкой и придавливаем грузиком - килограмма три...

Через часок получаем вкуснючую, очень ароматную закусь:

Приятственного аппетита-сс! tost

Еще много рецептов здесь: http://blog.i.ua/community/1091/517645/

Коментарі

Додати коментар

MramorN

128.05.11, 14:30

Philosopher

228.05.11, 14:39Відповідь на 1 від MramorN

Ага...
Вкуснотень еще та

выцик

328.05.11, 21:10

Паша, я на юге вырос, и огороды охранял с помидорами в том числе....То, что сейчас продается на рынке помидорами можно назвать разве, что по внешнему виду, почему и пользуюсь узбецкими сушеными...Вкус вообще не тот, тем более наши, районированные сорта вытесняються более стойкими и хранимыми голландскими... Может помнишь сорт " воловье сердце"?

Philosopher

428.05.11, 21:27Відповідь на 3 від выцик