Співтовариство «РЕЦЕПТИ ВІД ПИВОМАНА»

Інші співтовариства

Всі рецепти користувача ПИВОМАН

Рецепти по темі

РЕЦЕПТИ ВІД ПИВОМАНА

попередній

наступний

Шашлык по-грузински

Вид: Другі страви, М'ясні
Кухня: Домашня
Час: 2 ч.
Складність: Легко

ШАШЛЫК ПО-ГРУЗИНСКИ

Інгредієнти:

1, 2 кг говяжьей вырезки, 50 г растительного масла, 100 г аджики, 400 г помидоров, зелень, перец, соль.

Спосіб приготування

Вырезку очистить от пленок, нарезать полосками длиной около 30 см и толщиной 2,5 — 3 см и целиком надеть на вертел. Чтобы вырезка во время приготовления не потеряла форму и не сокращалась, подвязать ее хорошо к вертелу толстыми нитками.
Сбрызнуть вырезку растительным маслом. Поместить вертел над углями и,
поворачивая, обжарить до готовности, при этом постоянно смачивая холодной водой. Мясо нарезать поперек волокон под небольшим углом на ломтики толщиной до 2 см, посолить, поперчить, смазать острой аджикой. Подавать шашлык горячим с веточками зелени и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидорами, предварительно сняв с них кожицу.