ПУДИНГ

23.06.11, 17:532011-06-23, 17:53
УЛЮБЛЕНІ СТРАВИ
десерти - інше

Вид: Десерти
Кухня: Домашня
Час: 45 хв.
Складність: Середньо

Пудинг уложить на тарелку, оформить клубничным и ванильным соусом, украсить декором.

Інгредієнти:

сыр маскарпоне 300
яйца куриные, желток 112
пудра сахарная 35
сливки «хулала» 370
соус клубничный 280
сахар 35

соус клубничный (выход 1000 г)
клубника свежая (или клубника с/м) 800 (800)
сахар 450
вода 150
фреш лимонный 10

Спосіб приготування

Пудинг из сыра маскарпоне. Сыр протереть, соединить с растертыми с сахаром яичными желтками, добавить взбитые сливки, клубничный соус и перемешать до однородной массы. Массу распределить в формочки и охладить.
Соус клубничный. Подготовленную клубнику перебить на блендере, ввести воду, перемешать, протереть через сито, ввести сахар, лимонный фреш и уварить на малом огне.