Тающий шоколадный пирог

Разогреть духовку до температуры 180 С. 
Смазать форму маслом, выстелить форму вощеной бумагой. 
Какао растворить в воде., добавть топленый шоколад, масло, сахар, ореховую пудру и взбитые желтки. Взбить белки и добавить белки в шоколадную массу - сначала половину белков, вымешать, потом вторую половину. 
Вылить приготовление в форму. Готовить около 1 часа при температуре 180 град - внутри шоколадная масса пирога должена остаться мякгой, сыроватой. Вытащить, дать постоять в форме с 15 мин. Выкласть пирог на металлическую поверхность и дать ему остыть. Посыпать пудрой какао.