Пирог со сливами и маком

Мак промойте, откиньте на марлю, дайте воде стечь. Сливки
соедините с молоком и маком, доведите до кипения, оставьте на 10 минут
для набухания мака, затем проварите в течение 20 минут.

Крахмал разведите холодной водой, влейте в маковую смесь и при
помешивании доведите до кипения. Остудите. Желток разотрите с сахаром,
цедрой и 2 столовыми ложками маргарина, добавьте в маковую смесь.

Сливы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки.

Тесто раскатайте в пласт, выложите на смазанный оставшимся
маргарином противень. Сверху распределите маковую начинку, в нее
черепицеобразно вдавите сливы. Выпекайте пирог 30–35 минут при 200 °С.
Готовый пирог слегка остудите.

При подаче посыпьте пирог кондитерской посыпкой.