ПУДИНГ с изюмом

Молоко соедините с  стакана воды, доведите до кипения. Тонкой струйкой
всыпьте манную крупу, добавьте ванильный сахар, варите 15 минут. Приготовленную
кашу охладите.

Изюм отварите, добавив сахар и лимонный сок.

Кашу соедините с изюмом, маслом, яичными желтками и перемешайте. Введите
в смесь взбитые яичные белки.

Приготовленную массу разделите пополам, одну часть смешайте с сиропом.

В форму, смазанную маслом, уложите слоями, чередуя, белую и розовую массу
и варите пудинг на пару до готовности.

При подаче полейте пудинг вареньем или фруктовым соусом.