Запекаем в лаваше рыбу или курицу

Способ приготовления:

1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.

2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).

3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.

4. В середину  одного листа выкладываем нашу рыбу.
Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта
только солю.

5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.

6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и
укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком
или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его
больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для
аромата.

6. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша.
Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно
получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы
не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.

7. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).

8. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут.

Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что Вам понравится! Приятного аппетита!