• Вид: Інше
• Кухня: Домашня
• Час: 5  хв.
• Складність: Легко

В общем, налазился я по просторам и насмотрелся разного. В том числе и глупостей, вплоть до полного бреда, и завуалированной в разной степени рекламы. Так что решил рассказать немного о том, зачем шеф-нож на кухне, как его для себя выбрать и как им пользоваться вообще. Обучающий мастер-класс я уже выкладывал - видеоролик, но о нем немного позже. Сейчас - об обычной домашней кухне.

• Вид: Інше
• Кухня: Французька
• Час: 10  хв.
• Складність: Легко

Многие любители приготовить что-то вкусное знают, что такое ароматная соль с разными травами: и с прованскими, и со средиземноморскими, и т.п. Продаются они чаще всего в небольших баночках с меленками и очень удобны в использовании, вкусные и ароматные. Но есть у них 2 недостатка: цена и бытовая химия.

• Вид: Інше
• Кухня: Українська
• Час: 4 ч. 15 хв.
• Складність: Середньо

Черная соль - один из видов четверговой (четвережной) соли, которую наделяют сильными целебными и обережными свойствами. Обычно ее готовят в чистый четверг, отсюда и название. Сейчас можно купить заводскую, но она никакая: просто соль, смешанная с активированным углем... А самое важное, то, что придает сольке все ее полезные свойства, происходит при совместном перекаливании основы (капусты в данном случае), соли и некоторых пряностей.

• Вид: Інше
• Кухня: Українська
• Час: 4 ч. 15 хв.
• Складність: Середньо

Черная соль - один из видов четверговой (четвережной) соли, которую наделяют сильными целебными и обережными свойствами. Обычно ее готовят в чистый четверг, отсюда и название. Сейчас можно купить заводскую, но она никакая: просто соль, смешанная с активированным углем... А самое важное, то, что придает сольке все ее полезные свойства, происходит при совместном перекаливании хлеба, соли и некоторых пряностей.

• Вид: Інше
• Кухня: Українська
• Час: 4 ч. 15 хв.
• Складність: Середньо

Сперва не рецепт, сперва просто поясню что она такое и зачем нужна.

• Вид: Інше
• Кухня: Інша
• Час: 5  хв.
• Складність: Легко

Это не рецепт. Это - каталог статей о специях, пряностях, приправах и соусах: описания, применение, рецепты и как можно купить хорошие специи.

• Вид: Інше
• Кухня: Кавказька
• Час: 15  хв.
• Складність: Легко

Я вообще полюбляю всякие маринады, равно как и их разнообразие. Вот сейчас настал черед такого лука. Кстати, с ним очень хорошо салаты делать, да и в супы некоторые запросто пойдет. Впрочем, он и сам по себе неплох, к мясу или рыбе, например.