"Ленивые" драники

"Ленивые" драники

Вкусные с аппетитной хрустящей корочкой… Один из множества вариантов этого популярного блюда – так называемые “ленивые” драники или “ежики”. http://sfw.org.ua/engine/print.php?newsid=1148950057

Ингредиенты:

картофель, лук, мука, перец молотый, яйца, острый соус, сметана, копчёное рыбное филе, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Возьмём 1 кг картошки и один лук среднего размера.
Потрём всё на крупной тёрке.
Зальём холодной водой и оставим на 30 минут.
Смешать в миске 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 ч. ложку соли (можно
пропустить ингредиент), 0.5 ч. ложки молотого чёрного перца
и пару капель острого соуса.
Слить воду с картофеля, откинуть его на дуршлаг и промыть
под холодной проточной водой.
После этого хорошенько отжать  картофель руками
и промокнуть бумажным полотенцем.

Добавить картофель в ранее приготовленную смесь и хорошенько перемешать.
Накрыть полиэтиленовой плёнкой, что бы картофель не темнел.
Формируем небольшие “котлетки” и жарим на среднем огне в растительном
масле до образования корочки, примерно по 5 минут с каждой  стороны.

Вынуть, дав стечь маслу или обсушить на бумажном полотенце.
Подавать с кусочком копчёного лосося и сметаной , украсить укропом.

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Суп из тыквы, картофеля и моркови с курочкой

показать всех

В избранном: 18, из них друзей: 0.

  • Iceis
  • IrArmy
  • Krisika
  • lorensy
  • milanyaa
  • nemongol
  • vilga
  • Мари_НКа
  • Роман_тик
7

227.11.10, 16:30Ответ на 1 от Alyana

34.05.11, 21:59

Извините, за может глупый вопрос, но зачем картошку вымакивать?
Люблю драники, поэтому рецепт очень заинтересовал!

413.09.11, 14:59

Цей рецепт написала людина яка ніколи не їла і не бачила дерунів.

аноним

526.06.12, 19:18Ответ на 3 от Цукерочк@

Чтобы убрать лишний крахмал. Всё правильно!!!

Гость: Paintner

630.08.12, 01:44

шо за драники-сраники ?????
правильно
ДЭРУНЫ

717.09.12, 14:52

а в чём они-ленивые?

84.12.14, 10:52

Что-бы деруны не темнели, нужно добавить столовую ложку сметаны!!