Рецепты по теме

albamouse

"Ленивые" драники

20.11.10, 14:512010-11-20, 14:51
вторые блюда - драники - другое - картофель - рыба

Вид: Вторые блюда
Кухня: Домашняя
Время: 59 мин.
Сложность: Легко

Вкусные с аппетитной хрустящей корочкой… Один из множества вариантов этого популярного блюда – так называемые “ленивые” драники или “ежики”. http://sfw.org.ua/engine/print.php?newsid=1148950057

Ингредиенты:

картофель, лук, мука, перец молотый, яйца, острый соус, сметана, копчёное рыбное филе, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Возьмём 1 кг картошки и один лук среднего размера.
Потрём всё на крупной тёрке.
Зальём холодной водой и оставим на 30 минут.
Смешать в миске 2 яйца, 3 ст. ложки муки, 1 ч. ложку соли (можно
пропустить ингредиент), 0.5 ч. ложки молотого чёрного перца
и пару капель острого соуса.
Слить воду с картофеля, откинуть его на дуршлаг и промыть
под холодной проточной водой.
После этого хорошенько отжать картофель руками
и промокнуть бумажным полотенцем.
Добавить картофель в ранее приготовленную смесь и хорошенько перемешать.
Накрыть полиэтиленовой плёнкой, что бы картофель не темнел.
Формируем небольшие “котлетки” и жарим на среднем огне в растительном
масле до образования корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Вынуть, дав стечь маслу или обсушить на бумажном полотенце.

Подавать с кусочком копчёного лосося и сметаной , украсить укропом.

Фотографии блюда

Рецепт от bigmir)net Суп из тыквы, картофеля и моркови с курочкой

показать всех

В избранном: 18, из них друзей: 0.