Прозелень

Отварить мясо. Пока варится мясо, маринуем нарезанный полукольцами лук. Заливаем его кипятком, добавляем уксус, соль, сахар и отставляем до остывания. Тем временем бросаем в кипяток стакан фасоли и варим минут 10 с момента закипания. Пекинскую капусту нарезаем неширокими полукружиями до половины вилка. Мясо нарезаем соломкой. Отварное яйцо можно потереть на крупную терку, либо нарезать кубиками. К салату добавляем отварную фасоль, замаринованный лук. Солим, перчим, заправляем майонезом, перемешиваем и употребляем.