Плов с тыквой и фруктами

Свежие яблоки и груши чистим, удаляем семена, нарезаем
мелкими кубиками и смешиваем с промытым изюмом.

Отдельно в кастрюле растапливаем часть масла, покрываем дно
ломтиками тыквы, предварительно очищенными от кожицы и  зерен, на них насыпаем треть необходимого по
рецептуре количества риса, на него кладем слой фруктов, снова слой риса, на
него остальные фрукты и засыпаем оставшимся рисом. Поливаем маслом и заливаем
подсоленной водой так,  чтобы она покрыла
верхний слой риса. Накрываем крышкой и варим плов на слабом огне час или
немного больше.