Просеять муку горкой, сделать в ней углубление, влить в него
яйцо, а потом, добавляя понемногу воду столько, сколько понадобится, замесить
крутое тесто. Тонко раскатать и нарезать маленькими квадратами, отварить их в
Солоном кипятке и откинуть на дуршлаг. Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его
в смальце, печенку отварите и натрите на
терке. Смешать вместе квадратики, лук и печенку.
Так же готовят вареники с кашей, при этом печенку заменяют
рассыпчатой гречневой кашей.
Коментарі
Додати коментар