Суп кололик

Пропустить
через мясорубку мясо, добавить яйцо,
мелко нарезанный лук, часть зелени, соль
и перец. Тщательно перемешать и
сформировать шарики. В горячий бульон
положить оставшийся лук, пассированный
на масле, мясные шарики, рис и варите до
готовности. Взбитое яйцо разведите
холодной водой, влить тонкой струйкой,
непрерывно помешивая, довести до кипения.