Печень
очистить от пленки, залить 1 л кипятка
и варить 1 час. Печень охладить и пропустить
через мясорубку. Залить бульоном, довести
до кипения, посолить. Желтки растереть
со сметаной, потом смешать с портвейном.
Влить в горячий суп и прогреть до
загустения, не доводя до кипения. Перед
подачей посыпать рубленой зеленью.
Рецепти по темі
Спосіб приготування
0
Коментарі
Додати коментар