В
кипящий бульон кладут картофель,
нарезанный кусочками, Пассерованные
на жиру лук и корни, букет зелени, и дают
закипеть.
Потом
опускают очищенные соленые огурцы,
припущенные до мягкости в бульоне. Перед
завершение варки добавляют Лавровый
лист, перец, кипящий огуречный рассол,
и доводят до готовности. Из готового
рассольника вынимают букет зелени. К
рассольнику подают сметану, посыпают
измельченной зеленью.
Коментарі
Додати коментар