Лимончик

Маргарин
растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и гашеную соду. Добавляя муку,
замесить тесто такой густоты, чтобы его можно было раскатать. Лимонная начинка:
лимон вместе с кожурой вымочить в воде сутки, затем прокрутить на м\р вместе с
цедрой и смешать со ст. сахара. Можно лимон залить кипятком и выдержать 15
минут. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 слоя круглой или квадратной
формы. В подготовленную форму выложить один слой теста, сверху уложить начинку,
и накрыть вторым слоем теста. Края защипать и выпекать до готовности.