Яблочный пирог бабушкин

Смешать растопленное сл\м сахарную пудру, сахар, натертую
цедру, желтки, всыпать муку, замесить тесто. Разделить его на 2 части,
раскатать толщиной 3-4 мм
и выпечь до полуготовности 6 минут. яблоки очистить, нарезать средними кубиками
и, добавив сахар, корицу, крахмал, припустить на слабом огне 5-6 минут. остывшую
начинку выложить на холодный корж, сверху –в торой корж. Выпекать 20 минут при
170-180с.