Заливное царство

Замочить желатин в 1 ст. л. Воды. Из кубика приготовить
бульон, добавить сок лимона, желатин довести до кипения, процедить. В блюдо
налить тонкий шар бульона, дать застыть. Выложить куски рыбы, сверху  украсить креветками, зеленью, оливками,
смачивая их в бульоне, дать сотыть, долить остальной бульон, охладить. Подавать
с майонезом.