Свинина по-домашнему

Нарезать свинину крупными кусками и обжарить на сковородке.
Залить мясо белым вином, добавить слегка отжатую кислую капусту, перемешать и
продолжать тушить. Поджарить на свином сале лук, нарезанный толстыми
полукольцами, и морковь, нарезанную кружочками. Разрезать на восьмушки яблоки,
удалить шкурки, семечки и хвостики. Добавить к свинине лук, морковь и яблоки.
Положить в сковороду пару л\л, душицу, тмин, посолить, поперчить, добавить
можжевельник, завязанный в марлю, все перемешать и оставить тушить на час.
Можжевельник в конце вытащить. Подавать посыпав зеленью.