Говядину, свинину, шкурку сала со сл\м и орехом пропустить
ч\з м\р, посолить, поперчить, влить сливки, добавить нашинкованный лук,
перемешать. Из муки, 1\2 яйца и воды замесить тесто. Оставить на 30минут.
скатать валик, разрезать на куски, раскатать в кружки, на середину каждого
положить 1 ч. л. Фарша, сложить пополам, края защипнуть. Взбить оставшиеся 1\2
яйца. Смазанные им пельмени выложить на противень, поставить на холод.
Отваривать в подсоленной воде 10 минут. подавать, заправив тертым чесноком с
р\м, уксусом, солью и перцем.
Коментарі
Додати коментар