Говяжья печень с ягодным соусом

печень промыть, нарезать на кусочки одинаковой толщины. Залить
молоком и оставить на 30 минут. печень достать из молока, посолить и поперчить
по вкусу, Запанировать в муке. Обжарить с двух сторон на разогретом р\м до
корочки. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 5-7 минут. приготовить
ягодный соус: в небольшую кастрюльку выложить ягоды добавить немного сахара и
острого перца. Держать ягоды на огне до тех пор, пока они не начнут лопаться.
При необходимости добавить еще сахара. На тарелку выложить кусочки говяжьей
печени и полить их соусом из ягод.