Тефтели из печенки и риса

Печенку пропускают ч\з м\р, добавляют припущенный рис,
пассированную на маргарине мелко нарезанный лук, яйца, молотые сухари.    Соль, перец перемешивают. Формируют шарики,
панируют в муке, кладут в кастрюлю и обжаривают на маргарин. Заливают томатным
соусом и тушат 35-40 минут. Подают, поливая соусом, в котором тушились шарики.