Мясные шарики рандеву

Мясной фарш свинина с говядиной пополам вымешать с яйцом,
добавить молотый душистый перец. Сформовать шарики, проварить в бульоне,
вынуть, охладить, смешать кетчуп с майонезом. Вначале обвалять шарики в этой
смеси, а затем – в натертом на мелко терке твердом сыре, смешанном с
измельченными орехами.