В кастрюле разогреть сл\м, на маленьком огне спассеровать
порезанную лук
Филе судака разделить на кусочки и вместе со сливками взбить
миксером на пюре. Пюре выложить в кастрюлю, на маленьком огне довести до
кипения, варить 5 минут. Добавить кубик бульона , соль, перец и лимонный сок.
Растереть на пену желтки, перемешать с супом, который уже не
кипит. Суп еще раз взбить миксером, посыпать укропом, разлить в чашки или
тарелки. По желанию можно положить в суп целые кусочки филе судака.
Коментарі
Додати коментар