Зразы рыбные

Хлеб замочить в воде или молоке; филе нарезать кусочками,
смешать с набухшим хлебом и пропустить через мясорубку. Массу развести
оставшейся от замачивания хлеба водой, посолить, поперчить и хорошо взбить.
Разделать массу на 16  лепешек, посыпать
зеленью и положить на середину крабовую палочку. Края соединить, придать
удлиненную форму, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и жарить на
раскаленной со сливочным маслом сковороде до готовности. При подаче зразы
полить растительным маслом, гарнировать вареным рисом с овощами; оформить
зеленью.