Котлеты из филе

Слегка отбитое филе рыбы солят и кладут на него
продолговатый кусочек сл\м, сворачивают рулетом, панируют в муке. Смачивают в
льезоне, панируют в сухарях, жарят во фритюре. Из пшеничного хлеба нарезают
гренки и жарят с обеих сторон на масле. Подают на поджаренным гренках, посыпав
мелко нарезанной зеленью петрушки.