Капуста фаршированная овощами

С обчищенной головки капусты вырезают кочан, опускают ее в
кипящую соленую воду и варят до полуготовности.

Выкладывают на сито, дают стечь воде, листья аккуратно
отгибают, перекладывают каждый листок, кроме верхних приготовленным овощным
фаршем. Прижимают так, чтобы форма головки сохранилась. Фаршированную капусту
кладут в сотейник, поливают сметанным соусом с томатом и луком и запекают в
духовке. Подают фаршированную капустную головку, полив сметанным соусом с
томатом и луком и посыпав зеленью.

Фарш. Баклажаны и сладкий перец, морковь и помидоры нарезают
кубиками, жарят и смешивают с мелко нарезанными круто сваренными яйцами и
вареным рисом.