Капуста по-гурийски

Обчистить буряк и нарезать его большими пластинами шириной 0,5 см. капусту разрезать на
5-6 кусков. Порезать чеснок, а если любите, - селеру. Уложить дно кастрюли
буряком, сверху шар капусты, густо посыпать чесноком, селерой, потом снова
положить буряк, капусту и так до верха. Закипятить воду, залить капусту горячим
рассолом на 1 л
воды – 1 ст. л. Соли.