Ассорти в кляре

Грибы, капусту, картофель. Отварить до полуготовности в
подсоленной воде. Капустные листки разрезать на 3 части, грибы и картофель
нарезать пластинками ил кусочками.

Кляр разделить ан 4 части: в одну часть добавить укроп, в
другую - тертый сыр, в третью – мелко нарезанный перец и в четвертую – лук.

Обжарить рыбу в кляре с луком. Картофель в кляре с укропом,
грибы – в сырном кляре, а капусту – в кляре с перцем.