Печень зачищают от пленок, сосудов, промывают и отваривают в
подсоленной воде. Сало отваривают 1 час при умеренном кипении. Потом охлажденные
печень и сало пропускают ч\з м\р, добавляют бульон, пассированную с салом мелко
нарезанную луковицу, соль, черный молотый перец и перемешивают.
Спосіб приготування
Рецепт від bigmir)net Тартар из японского соуса и тунца
0
Коментарі
Додати коментар