печень вымыть и нарезать. На р\м обжарить измельченный лук,
добавить куриную печень и готовить 3-5 минут. Помидоры бланшировать, снять
кожицу и нарезать кубиками. Добавить к печени и тушить в течение 10 минут.
Посолить, поперчить и добавить томатную пасту. Очищенный картофель отварить в
подсоленной воде до готовности и приготовить пюре, добавить сл\м и сливки.
В форму выложить половину пюре, затем начинку из печени и
накрыть сверху оставшимся картофелем. Запекать в духовке в течение 10-15 минут
при 170С.
Перед тем, как отправлять запеканку в духовку, смазать
картофельное пюре яичным желтком.
Коментарі
Додати коментар