Морковный кекс

Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но всегда удачным кексиком, который хорош как к простому чаепитию так и к празничному столу. Если разрезать его на коржи и пропитать кремом, то это ваще отрыв башки.

Для кекса понадобятся:

•4 яйца
•2 морковки
•100 гр грецких орехов
•1.5 стакана сахара
•2.5 стакана муки
•Пакетик ванильного сахара
•Пакетик разрыхлителя
•Пол стакана растительного масла
•Пол стакана апельсинового сока

Сначала нужно натереть на терке морковь и измельчить орехи.
Миксером взбить яйца с сахаром, добавить ваниль и разрыхлитель, затем масло и сок.
После постепенно добавлять муку до получения жидкого и однородного теста. На этом работа миксера заканчивается.
Последний этап - это добавление моркови с орехами. Перемешивать нужно ложкой.
Выпекать 40 минут при 180С°

Наслаждайтесь