Салат из Баклажанов

07.09.16, 11:022016-09-07, 11:02
другое - салаты

Вид: Салати
Кухня: Домашня
Час: 45 хв.
Складність: Легко

Очень вкусный и сытный салат

Інгредієнти:

4 баклажана
4-5 яиц сваренных вкрутую
2 небольших луковицы
соль по вкусу
1ст. ложка сахара
4 ст ложки уксуса
50-70 мл воды
масло для жарки

Спосіб приготування

1.Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.

2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь

3.Лук необходимо замариновать,для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем. Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса,заливаем кипятком (50-70мл),накрываем и даем настояться.

4.Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть

5.Складываем в емкость для салата,добавляем порезанные яйца,отжатый маринованный лук заправить майонезом.