Рецепты   Ninok26

Тонкие пирожки на кефире

Еще одни пирожки-неженки. Начинку можно брать любую (у меня — с мясом и картошкой

Ингредиенты:

для теста:
■500 мл кефира
■2 яйца
■2 столовые ложки сметаны
■2 столовые ложки растительного масла
мука, сколько возьмет тесто
■1 пакетик разрыхлителя
■2 чайные ложки сахара
■1 чайная ложка соли

для начинки:
■500 г вареной говядины
■1 кг картофеля
■2-3 луковицы
соль, молотый черный перец, масло для жарки

Способ приготовления

Тонкие пирожки на кефире

 

В миске взбить кефир с яйцами, сметаной, маслом и сахаром. Оставить на 10 минут:

 

Тонкие пирожки на кефире

 

Добавить соль, разрыхлитель. Постепенно подсыпая муку, замесить нежное тесто (аккуратно, муки лучше не доложить). Оставить в теплом месте под полотенцем на 30 минут

Для начинки картофель отварить с солью. Растолочь, добавив небольшое количество отвара

Вареное мясо пропустить через мясорубку:
Тонкие пирожки на кефире
Лук пассировать на масле. Соединить с мясом и картофелем. Посолить, поперчить и вымесить:
Тонкие пирожки на кефире
Тесто разделить на части, скатать колбаской и нарезать на кусочки:
Тонкие пирожки на кефире
Каждый кусочек раскатать в кружок. На середину выложить начинку:
Тонкие пирожки на кефире
Края поднять и плотно защипать над начинкой:
Тонкие пирожки на кефире
Перевернуть и слегка прикатать шов по столу:
Тонкие пирожки на кефире
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Тонкие пирожки на кефире
Зарумянить с обеих сторон:
Тонкие пирожки на кефире
Выложить на 10 минут на бумажные салфетки. Подавать со сметаной и салатом из свежих овощей:
Тонкие пирожки на кефире

 

Рецепт от bigmir)net Манная каша по-венгерски

показать всех

В избранном: 9, из них друзей: 0.

  • GALA1984
  • Helena_m
  • levytsja
  • Lin@4k@
  • Pobednaya
  • Vikulia1
  • zolotaya
  • Мари_НКа
  • Укропка
3

125.10.12, 13:27

интересные пропорции продуктов

220.05.13, 14:22

уже сляпала.