Рецепты   Юляша1

Овощной суп с клёцками из курицы

Овощной суп с клёцками из курицы

Лёгкий, полезный и диетический суп. Если не полениться и сделать клёцки по рецепту, то они и рядом не стоят с привычными нам фрикадельками.

Ингредиенты:

куриная грудка, куриный бульон, овощи(любые, какие предпочитаете),яичный белок, сливки, специи.

Способ приготовления

Начнём с клёцок!

Куриное филе пропускаем дважды через мясорубку. Яичный белок взбиваем до пенообразного состояния и аккуратно вводим в фарш, солим, перчим. Кладём под гнёт и отправляем в холодильник.

Тем временем нарезаем овощи (можно брать морковь,капусту,цветную и броколи,горошек,перец,картофель,стручковую фасоль и всё,что есть у вас в наличии). Морковь и лук обжариваем на растительном масле, добавляем туда перец болгарский. И вместе с картошкой высыпаем в кипящий бульон. Затем по очереди закладываем остальные овощи.

Достаём наш фарш, доливаем в него охлаждённые сливки и хорошо размешиваем. Масса получается очень нежной. Двумя чайными ложками формируем клёцки и опускаем в наш суп. Как только суп закипел, выключаем, посыпаем зеленью и даём настояться.

Обалденный супец выходит!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • milanyaa
0