Рецепты   Малка

Овощной суп с брокколи и цветной капустой

Овощной суп с брокколи и цветной капустой

Получается очень ароматным и вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить! Такой суп можно подавать со сметаной или есть просто так.)))

Ингредиенты:

все на глаз на трехлитровую кастрюлю:

куриный бульон -2 литра
броколи - 2 небольшие соцветия
цветная капуста - 2 небольшие соцветия
картошка - 2-3 средней картофелины
капуста белокочанная немного
1 средняя морковка
1 луковица
1 красный перец гамба
свежие грибы шампиньоны - грамм 50 порезанные на пластинки
зеленый горошек и кукуруза свежемороженные по одной столовой ложке
соль, перец по вкусу
зелень: укроп и петрушка мелкопорезанная
2 зубчика чеснока

Способ приготовления

 

У меня было все на глаз. Главное не переборщить с овощами)))

Луковицу порезать на некрупные кубики. Морковь половину колечками, а половину просто натереть на крупной терке.Очищенную картошку и сладкий перец порезать тоже на  некрупные кубики. Капусту немного нашинковала произвольно.Цветной капусты  и брокколи я взяла по 2 соцветия и порезала не крупно.Лук немного обжарить на сковороде с растительным маслом. Я еще для пикатности добавляю чайную ложку сливочного масла.К луку добавить морковь и перец.  Овощи подержать на небольшом огне 1-2 минуты,   перемешивая.В кипящий куриный бульон опустить картофель и грибы. Варить на небольшом огне, довести до кипения. Добавить цветнуюкапусту, обычную капусту, довести до кипения.Чуть проварить и добавить брокколи, горошек и кукурузу. Добавить пассированные овощи.

Перемешать и варить до готовности всех овощей. Если надо досолить, то посолите по вкусу.В конце варки добавить измельчённый укроп, петрушку, мелко порезанный чеснок, молотый черный перец.Этот овощной суп варится очень быстро не больше 20 минут. Получается очень ароматным и вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить!Такой суп можно подавать со сметаной или есть просто так.)))

Я сфотографировала сразу как сварила супчик..по фото видно, что с тарелки идет пар, а запах обалденный))).

 Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Торт Зебра с вишней

показать всех

В избранном: 10, из них друзей: 0.

  • Bimep
  • iris2009
  • levytsja
  • Lика@
  • MerryStream
  • Nan@5
  • novama
  • se_m
  • Летняя
  • София Рай
2

Гость: YUCCA

210.12.12, 20:41Ответ на 1 от Гость: YUCCA

Спасибо, я старалась!

314.03.13, 16:12

Спасибо за рецепт - вкусно!

414.03.13, 21:13Ответ на 3 от psw

Спасибо, за отзыв.