Рецепти Magdalla

Рецепти по темі

Домашний зефир сахарный

27.07.13, 23:122013-07-27, 23:12
десерты - домашний зефир - другое - рецепт

Вид: Десерти
Кухня: Домашня
Час: 2 ч. 30 хв.
Складність: Середньо

натурально

Інгредієнти:

ингредиенты:
• сахар 2,5 стакана (или 0,5 кг)
• воды 0,5 стакана (стакан - 250 мл)
• сода 0,5 ч.л.
• лимонная кислота 0,5 ч. л.
• желатин быстрорастворимый 25 гр. упаковка (количество желатина можно уменьшить до 15 грамм)

Спосіб приготування

Способ приготовления:
1) Замочить желатин в 0,5
стакана холодной воды. 2. В кастрюлю поместить сахар и воду, помешивая
варить минут 10 на медленном огне, затем добавить соду и лимонную
кислоту, хорошо размешать, варить помешивая еще 7 минут
3) Снять с
плиты, вылить в чашу миксера и добавить туда замоченный разбухший
желатин, и взбивать, начиная на небольшой скорости и переходя на самую
мощную
4) Постепенно зефир начнет загустевать. разложить по формочкам и часа 2 подождать когда легко будет отставать от силикона
5) А в юности я взбивала до тех пор, пока можно было раскладывать ложкой

Приятного аппетита ;)

https://vk.com/feed?w=wall-46491880_7893