Рецепты   Aktrisa

Кесадилья

Кесадилья

Очень вкусное и необычное блюдо, состоящее из лепешки Тортильяс и самой начинки.

Ингредиенты:

для тортильяс:
два стакана муки.
пол чайной ложки соли.
пол стакана растительного масла.
две чайных ложки разрыхлителя теста
вода

для начинки:
куриное филе
баклажан
помидор
луковица
красный сладкий перчик
сыр
специи (говорят, обязательно нужен кумин, но, я без него делала) - зелень, соль, немного перчика.
томатная паста.

Способ приготовления

Готовим
тортильяс:

Высыпаем в глубокую емкость муку, соль,
разрыхлитель и масло. Перетираем все до мелкой не жирной крупы. И начинаем
постепенно разбавлять водой. Чтобы получилось густенькое, нелипкое, пластичное
тесто.

Даем ему постоять, а потом, делим на равные
небольшие порции (штук на 12), раскатываем в тонкий пласт и бросаем на
расколеную сковородку.

Достаточно секунд по сорок обжарить один пласт с
двух сторон. И Тортильяс готова )))


Начинка:
Баклажан (грамм 50) нарезать тонкими пластинками и
замариновать в круто соленой воде (чтобы убить горечь), затем, берем курицу,
режем маленькими пластиночками (кубиками, соломкой, кому как нравится) и
бросаем на раскаленую сковородку, смазанную маслом.

Добавляем по вкусу специй (соль, перчик и т.д.),
затем бросаем туда нарезаные помидоры, баклажаны, тонкой соломкой нарезаные
перчик и лук )))

Обжариваем и добавляем туда пол баночки-баночку
томатной пасты, чтобы вышел густой такой вкусный соус ))) У меня ушло две
третьих баночки )))

Затем, берем одну лепешку, посыпаем тертым сыром,
намазываем горячим соусом, посыпаем сыром и накрываем снова лепешкой )))

И так все тортильяс )))

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net ТОП-5 рецептов шоколадного фондю

показать всех

В избранном: 30, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • comar
  • Derza
  • Dgindger
  • ksan_a
  • lessik
  • Mari*
  • svetik219
  • vkvlad
  • Каштанка
5

Гость: Улитко

131.05.10, 23:06

на чебурек смахивает

231.05.10, 23:08Ответ на 1 от Гость: Улитко

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)

Гость: Улитко

331.05.10, 23:18Ответ на 2 от Aktrisa

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)но всё равно желудок провоцирует))

431.05.10, 23:19Ответ на 3 от Гость: Улитко

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)но всё равно желудок провоцирует))ооо, это такая вкуснятина...

Гость: Улитко

531.05.10, 23:21Ответ на 4 от Aktrisa

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)но всё равно желудок провоцирует))ооо, это такая вкуснятина... только же покушал и снова меня заставляете)))

631.05.10, 23:22Ответ на 5 от Гость: Улитко

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)но всё равно желудок провоцирует))ооо, это такая вкуснятина... только же покушал и снова меня заставляете)))ну на ночь не надо все-таки такое кушать))) как бы ни хотелось...)))

Гость: Улитко

731.05.10, 23:30Ответ на 6 от Aktrisa

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)но всё равно желудок провоцирует))ооо, это такая вкуснятина... только же покушал и снова меня заставляете)))ну на ночь не надо все-таки такое кушать))) как бы ни хотелось...)))у меня иммунитет

831.05.10, 23:41Ответ на 7 от Гость: Улитко

на чебурек смахиваетэм...ну кагбы не совсем, но что-то есть)но всё равно желудок провоцирует))ооо, это такая вкуснятина... только же покушал и снова меня заставляете)))ну на ночь не надо все-таки такое кушать))) как бы ни хотелось...)))у меня иммунитет в таком деле - это прекрасно