1. Отчистить баклажаны от кожуры, пропечь в микроволновке минутки 2-3, нарезать кубиками.
2. Морковь потереть на тёрке, лук нарезать кубиками и обжарить в масле.
3. К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
4. Далее добавить нарезанный кубиками помидор (можно также томатную пасту), посолить и жарить еще около 5–7 минут.
5. Затем добавить баклажаны, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
6. В самом конце добавить чеснок. Готовую икру остудить и можно подавать.
Икра баклажанная
- 31.07.13, 14:07
В интернете в основном баклажанная икра делается из мелкопорубленных баклажанов. А мне больше нравится вариант, когда синенькие режутся кубиками.
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Фотографії блюда
Рецепт від bigmir)net Буженина в сметане
0
Коментарі
Додати коментар