Креветки с сыром

1. Сразу стоит отметить, что указанное в рецепте количество креветок
рассчитано на уже готовые и очищенные креветки. Готовятся они самым
простым способом: сначала кипятится вода, затем немного подсаливается,
закидываются креветки и варятся до готовности (после того, как остынут,
их остается только разобрать).

Что же касается тарталеток, то их проще купить уже готовыми. Или же вы
можете приготовить их сами, заранее (тесто очень простое и готовится
довольно быстро).

2. Очищаем чеснок, немного придавливаем его ножом, а затем мелко-мелко
нарезаем. Теперь берем среднюю сковородку, немного разогреваем ее и
выкладываем на нее сыр Блю. Ждем, пока он растопится (для этого не
отходим от сковородки, чтобы сыр не начал «жарится», а постоянно
помешиваем его).

3. Когда сыр растопился, закладываем к нему наши креветки и хорошенько
перемешиваем их с сыром, после этого добавляем лимонный сок, а также
измельченный чеснок. Даем креветкам немного времени потомиться в этом
«соусе» (все пару минуток), а затем  добавляем вино (тушим еще буквально
1-2 минутки). Кстати, вино можно брать совершенно любое – сухое или
полусухое, на ваш выбор. Снимаем сковородку с огня, обязательно накрыв
сверху крышкой.

4. Итак, пока наши креветки остывают, мы тем временем подготовим блюдо.
Хорошенько промываем помидорки и листья салата, даем их просушиться от
воды. Затем выкладываем листья салата по всему блюду, на котором и будем
подавать закуску. Помидоры черри разрезаем пополам и выкладываем в
произвольной форме (по всему блюду, на зеленые листья).

5. Теперь наполняем наши тарталетки «сырно-чесночными» креветками
(стараемся побольше зачерпнуть сыра) и выкладываем их на подготовленное
блюдо.

Безумно вкусная  очень изысканная закуска совершенно готова! Осталось
только разлить вино, зажечь свечи и наслаждаться божественным
сочетанием вкусов любимых продуктов!