Рецепты   Olenk@

Сирник "ОЛЯ"

Сирник "ОЛЯ"

Цей простий і ніжний сирник обов`язково стане одним з найулюбленіших смаколиків для родинного чаювання

Ингредиенты:

сир зернистий (жирністю 5% і вище) - 500 гр
цукор - 1 склянка
яйця курячі - 4 шт.
борошно пшеничне - 4 ст. л.
сметана (будь-якої жирності) - 4 ст.л.
рис круглий - 2/3 склянки (відварити до готовності)
олія рослинна рафінована - 2 ст. л.
масло вершкове - 50 гр
ванільний цукор - 1 пак. (15 гр)
курага або інші наповнювачі за смаком - 50-70 гр

Способ приготовления

Для приготування сирної маси:
Сир розтираємо з цуком та ванільним цукром за дапомогою блендера або перетираємо сир через сито і потім додаємо цукор.
Яйця легелько збиваємо виделкою до однорідності. Додаємо яйця до солодкого сиру та ретельно перемішуємо.
Потім додаємо рис та борошно. знову вимішуємо до однорідності. У отриману масу додаємо жири: олію та 30 гр вершкового масла, потім сметану. Добре вимішуємо.
Наприкінці додаємо за смаком улюблені сухофрукти, які треба вимочити, висушити та подрібнити. Але можна випікати і без сухоктів (теж виходить дуже смачно)

Форму для випікання (я беру велику на 30 см у диаметрі) змащюємо залишками (20 гр) вершкового масла та підсипаємо борошном або манкою, або панірувальними сухарями. Випікаємо за температури 180 оС  близько години. Сирник має бути трішки золотавим зверху. 
готовий сирник можна прикрасити ягодами або карамелізованим бананом. Можна полити шоколадною  глазур`ю або просто згущенним молоком. Взагалі можна їсти його просто так і гарячим і холодним. Як вам подобається.
А за чаєм у родинному колі він просто чудовий.
Смачного!!!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Art 1С
1