Рецепты   qaz5

Паска «Святкова»

Паска «Святкова»

Паска святкова просто чудова - пахуча, м'якенька, пухкенька, смачна! Ароматна, з освіжаючим смаком, дуже добра паска. З цієї порції інгредієнтів у мене вийшло 2 паски (1 форма 15 х 12.6 см, друга форма 12,5 х 10,5 см).

Ингредиенты:

інгредієнти:
молоко – 1 ст;
цукор – 0,5 ст;
дріжджі пресовані – 50 гр;
родзинки – 100 гр;
цедра апельсина – 1 шт;
масло вершкове – 100 г;
жовтки яєчні – 6 шт;
борошно – 5 - 5,5 ст;
цукор ванільний – 10 гр;
коньяк – 25 мл.

Способ приготовления

Джерело рецепту - http://receptystrav.com.ua/vypichka/353-paska-svyatkova.html 

Приготування паски святкової:
Вилити в миску 1/2 ст. теплого молока. Додати туди 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. борошна і все добре перемішати.
Додайте подрібнені дріжджі і залиште в теплому місці на 30 хвилин.

Паска «Святкова»


Відокремити жовтки від білків.

Паска «Святкова»


Родзинки промити, залити гарячою водою на 10 хвилин. 

Паска «Святкова»


Потім воду злити, обсушити та залити родзинки коньяком.

Паска «Святкова»


Додати до опари молоко, що лишилося, цукор, 5 жовтків і 2 ст. борошна. Все ретельно вимішати і знову поставте у тепле місце на 1 годину.

Паска «Святкова»

Паска «Святкова»


Після цього всипати у миску родзинки, цедру апельсина, ванільний цукор, розтоплене і охолоджене масло, решту борошна і замісити м’яке тісто. 

Паска «Святкова»

Паска «Святкова»


Тісто необхідно вимішувати не менше 15 хвилин.

Паска «Святкова»


Залишити тісто у теплому місці на 45 хвилин прикривши миску рушником.

Паска «Святкова»


Ще раз вимішуємо тісто, заповнюємо ним змащені маслом форми на 1/3 і залишаємо підійти на 20 хвилин.

Паска «Святкова»


Змащуємо жовтком верх паски і ставимо випікатися у попередньо розігріту до 180 °С духовку на 30-50 хвилин в залежності від величини форми для паски.

Паска «Святкова»

Паска «Святкова»


Коли святкова паска вихолоне, прикрашаємо глазур’ю і посипкою.

Паска «Святкова»

Паска «Святкова»


Смачної паски!


Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 7, из них друзей: 0.

  • Ljulia
  • nfyz)
  • Viktoria-74
  • белка15
  • И все
  • ЛанаСкала
  • лола 3
0

121.04.15, 10:06

5-5.5 ст. по весу это сколько? стаканы же разные бывают......