Отбивные резаные

Филе помыть, нарезать ножом на кусочки как можно мельче, выложить в глубокую емкость, добавить яйца, майонез, соль, перец и специи. Все хорошо перемешать немного взбивая вилкой, после чего медленно ввести манку не переставая перемешивать. Оставить в холодном месте на 30мин. После чего еще раз размешать и можно жарить выкладывая на сковороду столовой ложкой как блины. Такую заготовку можно делать с вечера, на следующий день.