Рецепты   Oksi1

ЭКЛЕРЫ

ЭКЛЕРЫ

Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты:

100 г маргарина
1 стакан воды
1 стакан муки
щепотка соли
4 яйца

крем:
1 банка вареного сгущенного молока
100 г сливочного масла

Способ приготовления

Вскипятить стакан воды, добавить маргарин и соль, всыпать стакан муки и быстро перемешать деревянной ложкой. В горячее тесто вести по одному все яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Десертной ложкой, смоченной в воде, выкладывать на смазанный маслом противень тесто в виде шариков, оставляя расстояние между ними. Выпекать в разогретой духовке (200*) 20-25 минут. Во время выпечки духовку не открывать, и готовые эклеры сразу не вытаскивать, чтобы не осели. Пусть «посидят» в закрытой духовке минут 15-20
Для крема смешать сгущенку с размягченным маслом и наполнить кондитерским шприцем остывшие эклеры. Вместо шприца можно аккуратно сделать небольшой надрез ножом и поместить крем внутрь. 

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Рецепты на День Валентина: Фруктовая пицца

показать всех

В избранном: 31, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • Amoeba
  • Grace_
  • katia2222
  • KATRIN76
  • nika22
  • pchelka55
  • sLt_
  • Аniram
  • Викторьюшка
5

19.01.10, 00:57

а чем эклеры отличаются от профитролей?

Гость: сянчик

212.01.10, 21:21

Еклєри-це те, що кожного дня хочеться до кави з молоком!!!!!!!

Гость: сянчик

Гость: nadind

45.02.10, 17:57

У меня почему - то не получились. А сахар не надо?

56.02.10, 08:03

Сахар можно добавить если вам нравитса сладкие эклеры

621.09.10, 13:33Ответ на 4 от Гость: nadind

В тесто сахар не надо. Выпекать в разогретой духовке, стараться не открывать что бы не осели, тесто капризное.

74.06.11, 11:26

Даже сам удивляюсь. получилось с первой попытки. И что саиое главное все в восторге.
Огромное тебе спасибо От меня тебе подарочек.

Гость: Triana

95.10.15, 10:41

спасибо за подробное описание рецепта.Получилось очень вкусненько (только вместо маргарина - масло, а жидкость - 1/2 молока + 1/2 воды)