Рецепты   Банк Вкуса

Картофельные зразы с крем-соусом

Картофельные зразы с крем-соусом

Картофельные зразы с крем-соусом

Ингредиенты:

нам понадобится для зраз:

1,5 кг. картофеля, предварительно отваренного в мундирах
1 морковка
200 гр. адыгейского сыра
50-100 мл. сливок
зелень: немного петрушки и чуть-чуть укропа для цвета и аромата
специи: куркума, черный перец, 1 стручок красного перца

нам понадобится для крем-соуса:

150 гр. орехов кешью
2 сантиметра свежего имбиря
1 стручок острого красного или зеленого перца
50 гр. кинзы
1/4 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
100 мл. воды

Способ приготовления

Картошку очистить и сделать пюре. Посолить, поперчить.

Делаем начинку. На мелкой терке натираем морковь. Сыр разламываем до состояния крупных крошек.
На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут. В процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму, сливки. В самом финале кладем мелко-нарезанные петрушку и укроп.

Теперь из этого всего лепим наши зразы. Руки смазываем растительным маслом или смачиваем водой.

Берем немного пюре, кладем на ладонь и делаем такую толстенькую лепёшку. Сверху кладём начинку и аккуратно сворачиваем её, склеив по всем краям. Потом зразу обваливаем в муке с двух сторон и отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным маслом.

Соус: Все ингредиенты смешиваем в блендере, предварительно очистив перец от семян. Соус готов.

Приятного аппетита!

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Куриный суп

показать всех

В избранном: 14, из них друзей: 0.

  • Fate
  • Iudif
  • Laky*
  • levytsja
  • LIFTЁR
  • vara1602
  • жкп
  • Каштанка
  • кокон
  • ядовитый ден
1

114.11.12, 13:29

Интересно,сам автор готовил этот рецепт? Соус-это какая-то адская смесь на воде....