• Вид: Вторые блюда - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 45  мин.
• Сложность: Средне

Это белое мясное рагу - одно из самых популярных блюд на моей кухне, оно непонятно что: то ли густое первое, то ли жидкое второе. Я его делаю и так, и этак, завистит от настроения и ожидания, а также от того мяса, которое есть. Один из моих кулинарных "хитов". Если делать это на публике, создается впечатление, что готовящий - супер-пупер-повар, но это очковтирательство с элементами дурилки картонной, по крайней мере, с моей стороны, потому что это блюдо не настолько сложное, как может поначалу показаться.

• Вид: Закуски
• Кухня: Французская
• Время: 1 ч. 40 мин.
• Сложность: Легко

Вкусный жульен с курицей и грибами в кокотнице, под золотистой сырной корочкой. Звучит очень аппетитно. Такую горячую закуску можно приготовить на любой праздничный стол, а также для романтического вечера. Все ингредиенты жарить на сильном огне, часто помешивая. Курицу жарила отдельно от грибов. Если жарить все вместе-то будет много жидкости в сковороде, а значить все будет, не жарится, а тушится. В конце курицу и сметану жарить совсем немного пару минут. Ингредиенты на 6-ть кокотниц (объем 120 мл):

• Вид: Первые блюда - Суп
• Кухня: Французская
• Время: 60  мин.
• Сложность: Легко

Сырный суп по-французски

• Вид: Вторые блюда - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 20  мин.
• Сложность: Легко

Попросил своего приятеля-француза, к-рый работает поваром, чтоб он рассказал, что готовит себе сам, когда: устал и нет времени возиться с "долгоиграющими" блюдами; все можно купить в ближайшем продуктовом (нашем) магазине, не дрейфуя поздним вечером в супермаркет, а рынки закрыты. Помимо минутных стейков, он делает нижеприведенное. С сегодняшнего вечера я - также.

• Вид: Вторые блюда - Мясные
• Кухня: Французская
• Время: 35  мин.
• Сложность: Легко

Мой французский приятель не даст мне пропасть, когда нужно что-то приготовить из курицы или ее частей так, чтоб блюдо запомнилось. Беда в том, что он не может меня научить вживую, многие из его рецептов нужно ВИДЕТЬ, как делать, потому не все могу использовать. Данный французский подарок к этой категории не относится.

• Вид: Десерты - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 4 ч. 15 мин.
• Сложность: Легко

Настоящий рецепт крема Брюле, я делаю без карамели - сахара сверху. Простой и дешёвый в приготовлении, очень дорого стоящий в ресторанах, немного долгий по времени ожидания пока натянется, приготовится и остывания Французский рецепт крема брюле. Лучше делать заранее, за 1 день до еды. Хорошо хранится в холодильнике 2 дня.

• Вид: Десерты - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 4 ч. 15 мин.
• Сложность: Легко

Клубничная шарлотка - это холодный торт, желе из клубничного пюре мусса со сметаной, обложенное печеньем "Дамские пальчики", украшенное свежей клубникой Для приготовления клубничной шарлотки нужно купить печенье "Дамские пальчики", оно-же называется "Савоярди". Тогда делать эту шарлотки - быстро. Если печенья нет, то можно его приготовить самому. Что такое печенье савоярди или дамские пальчики? Вот, из Википедии: Савоярди (или "Дамские пальчики") бисквитное печенье вытянутой плоской формы, сверху покрытое крупинками сахара. Савоярди легко впитывают жидкость и становятся от этого очень мягкими. Савоярди — неотъемлемый ингредиент многих французских десертов, в частности, это печенье используются в приготовлении тортов-мороженых, шарлотки и тирамису. Савоярди были придуманы при дворе герцогов Савойских в конце XV века по случаю визита короля Франции и вскоре получили статус «официального»

• Вид: Гарниры - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 50  мин.
• Сложность: Средне

Рецепт этой запеканки кардинально изменил моё представление о тыкве. Даже заядлые нелюбители тыквы едят с удовольствием. Это один из наилучших способов поедания тыквы.

• Вид: Выпечка - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 40  мин.
• Сложность: Легко

Отличный хлебушек.Для приготовления теста можно использовать хлебопечку.

• Вид: Выпечка - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 45  мин.
• Сложность: Средне

Ідеальний варіант для вишуканих десертів, а також для цікавих і пікантних закусок, якими ви точно здивуєте своїх гостей.