Поиск рецепта

Название блюда

Вид блюда

Подвид

Кухня

Сложность

Время приготовления

от до мин.


Ингредиенты:

укажите через запятую, или выберите из списка

Исключить из поиска:


Результаты поиска рецепта

Сортировать:
новые
популярные

Тальятте из кабачков

Новый способ поедания кабачков. Простой и лёгкий в приготовлении, свежий весёлый вкус, очень летний.

О соусе Ремулад (Remoulade Sauce)

Холодный соус на основе соуса майонез (прошу не путать соус майонез с теми майонезами, которые продаются в наших магазинах и которые из своей кухни давно пожизненно экстрадировал) подается к рыбным блюдам и морепродуктам. реже - к мясным. Очень хорошая вещь к холодным блюдам, что особенно важно для меня в летние жаркие дни.

Чесночный соус айоли (Aioli, Эйоли) из Конкарно

Поскольку все виды майонезов с целым рядом иных фабричных штучек типа томатных паст я давно выбросил вон, с интересом готовлю французские соусы, рецептами которых меня снабжает приятель из Франции - после выполнения контрактов по обслуживанию Олимпиад в Лондоне он потерял работу возле Парижа и сейчас строчит мне письма из Конкарно. Вообще-то он прислал мне рецепт блюда Le Grand Aioli, куда входит этот соус. Посмотрю на Вашу реакцию - если соус понравится, выложу это сказочное блюдо. Оно настолько вкусное получилось, что мне даже жаль с ним делиться. Кстати, картошку фри без этого соуса француз кушать не будет. Важно: это не майонез!

Горячий шоколадный фондант

Это французское лакомство, "fondant" в переводе означает "тающий". Обычно это кекс с нежной корочкой снаружи и жидкий, как расплавленный шоколад, внутри.

Рататуй

Рецепт рататуя очень простой, а результат невероятно вкусный.

Круасан

Приготуй круасан на сніданок. Круасани на сніданок - це класика. Що може бути смачніший за свіжий гарячий повітряний круассана? Гурман підготував для тебе рецепт справжнього французького круасана.

Коломбье или кекс с цукатами и миндалем.

Приготовление: 1 час; выпечка: 35 - 40 мн Всего времени: 2 часа. Коломбье или голубятник по-русски, это кекс с цукатами на миндальном тесте, посыпанный миндалем (на фото - это порезанный лепестками миндаль, а не семечки), пропитанный сиропом с киршем и помазанный апельсиновым вареньем сверху. В кекс причитая фигурка голубя: По традиции тот , кто его найдёт - тот скоро выйдет замуж или женится. Я делала без посыпания миндалем (он очень дорогой и я первый раз делала проверяла рецепт), и без Кирша (это - вид алкоголя, как ром). Старинный Французский рецепт. Получается просто миндальный кекс я делала без заливки и помазки сверху - проверяла рецепт. Вместо цукатов использовать варенье или мармелад нельзя! Пробовала: варенье опускается вниз и подгорает при выпечке. Нет цукатов - не ложите ничего.

Картофель гратен

то блюдо пришло к нам из французской кухни, название гратен — обозначает как «запечённый до золотистой корочки»

Запеканка овощная

  • 11.06.10, 08:54

очень нежное блюдо