• Вид: Вторые блюда - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 60  мин.
• Сложность: Легко

французская кухня

• Вид: Десерты - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 2 ч.
• Сложность: Средне

Приготовление: 1 час; выпечка: 35 - 40 мн Всего времени: 2 часа. Коломбье или голубятник по-русски, это кекс с цукатами на миндальном тесте, посыпанный миндалем (на фото - это порезанный лепестками миндаль, а не семечки), пропитанный сиропом с киршем и помазанный апельсиновым вареньем сверху. В кекс причитая фигурка голубя: По традиции тот , кто его найдёт - тот скоро выйдет замуж или женится. Я делала без посыпания миндалем (он очень дорогой и я первый раз делала проверяла рецепт), и без Кирша (это - вид алкоголя, как ром). Старинный Французский рецепт. Получается просто миндальный кекс я делала без заливки и помазки сверху - проверяла рецепт. Вместо цукатов использовать варенье или мармелад нельзя! Пробовала: варенье опускается вниз и подгорает при выпечке. Нет цукатов - не ложите ничего.

• Вид: Вторые блюда - Мясные
• Кухня: Французская
• Время: 50  мин.
• Сложность: Легко

то блюдо пришло к нам из французской кухни, название гратен — обозначает как «запечённый до золотистой корочки»

• Вид: Выпечка - Торты
• Кухня: Французская
• Время: 50  мин.
• Сложность: Легко

Этот французский яблочный тарт, Tarte aux Pommes, просто волшебный! Я полюбила его с первой ложки, и не только за его великолепный вкус и красоту, но и за то, что его очень просто и быстро приготовить. Если у вас есть несколько ароматных яблок, сахар, мука и сливочное масло, немного времени — успех обеспечен!

• Вид: Первые блюда - Суп
• Кухня: Французская
• Время: 30  мин.
• Сложность: Легко

Спаржевый суп по-французски из города Мо в 40 км от Парижа

• Вид: Выпечка - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 2 ч.
• Сложность: Легко

Французский багет - это хлеб характерной формы, с золотистой поджаристой корочкой, рыхлым воздушным мякишем и слегка солоноватым привкусом.

• Вид: Выпечка - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 60  мин.
• Сложность: Средне

Один из наиболее распространённый во Франции десертов. Он обладает уникальным в своём роде вкусом, лёгким и свежим, уравновешенным между сладостью и кислотностью. Вы найдёте их во всех кондитерских и в меню хороших ресторанов. Песочное тесто можно приготовить заранее, тогда процесс приготовления пирога становится совсем простым: смешали и в духовку. И, пожалуй, это один из немногих французских десертов, когда в яйцах НЕ нужно отделять белки от желтков и отдельно их взбивать. Это упрощает процесс, количество используемой посуды, её мытьё и экономит силы (вдруг вы взбиваете всё вручную) ))))

• Вид: Первые блюда - Другое
• Кухня: Французская
• Время: 30  мин.
• Сложность: Легко

Пока не готовила.

• Вид: Салаты - Мясной салат
• Кухня: Французская
• Время: 60  мин.
• Сложность: Легко

Оливье рецепт классический, но оттого отнюдь не простой, более того. Он очень экзотичный для русской кухни, именно в том виде, в каком его принято было подавать в дворянских домах Франции в прошлые века. Он лишь косвенно походит на тот оливье, которые мы привыкли готовить ещё в СССР.