Про співтовариство
Наиболее употребительны следующие способы консервирования: 1) применение низких температур (охлаждение, замораживание), 2) применение высоких температур (пастеризация, стерилизация), 3) обезвоживание (сушка, вяление), 4) применение молочнокислого брожения (квашение, мочение), 5) применение хим. агентов (соль, уксус, так. наз. «консервирующие вещества»), 6) копчение. Всё что относится к заготовкам на зиму.
73+ підписатися
Шукати в архіві
Варенье из арбузных корочек
- 18.02.10, 01:29
- Консервація
- Вид: Десерти - З фруктами
- Кухня: Домашня
- Час: 4 ч. 15 хв.
- Складність: Середньо
Обязательно сварите варенье и попробуйте. Я сама очень мало ем сладкого, но его вкус очень необычный и никогда не скажешь, что это из арбузных корок.
0
Баклажаны в соусе из томатов и перца
- 17.01.10, 02:25
- Консервація
Как приятно зимой достать баночку собственных консерв-)
8
Огурцы консервированные
- 22.12.09, 11:43
- Консервація
соление, стерелизация, консервирование без уксуса
17
