Овощи с соусом

Сладкий перец, огурец, морковь, зеленый лук и сельдерей нарежьте
брусочками, шампиньоны разрежьте пополам и выдержите в холодильнике.

Для соуса сливки уварите на 1/3 объема. Растопите масло, добавьте
чеснок и обжаривайте 2 минуты, влейте сливки, положите мелко нарезанные
анчоусы и доведите соус до кипения и сразу же снимите с огня.

Перелейте соус в кастрюльку для фондю, поставьте на середину
стола, выложите подготовленные овощи и грибы на блюдо. Подайте с тостами
из пшеничного хлеба.