Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Голубка

Пирожные браунис с грецкими орехами

Пирожные браунис с грецкими орехами

Пирожные браунис выделяются характерной не пропеченностью. Кроме того, они дадут фору любому сложному, тщательно продуманному бисквиту. Этот десерт отличается особой нежностью, связанной с не доведенным до твердого состояния теста. Именно поэтому следует вынимать браунис из духовки, когда они еще мягкие и желеобразные: до нужной кондиции пирожные доходят в процессе охлаждения.

Ингредиенты:

- 300 г шоколада, поломать на кусочки
- 250 г сливочного масла, нарезать кубиками
- 5 яиц, взбить
- 350 г сахара-песка
- 200 г муки
- 100 г шоколадной стружки
- 50 г грецких орехов, порубить
- ванильное мороженое
- соус из черного шоколада

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180°C. Шоколад и
масло положите в огнеупорную посуду и поместите над
кастрюлей с кипящей водой. Когда масло и шоколад растают,
немного остудите. Помаслите противень (он должен быть
примерно 20x30 см), дно уложите бумагой для выпекания.

Взбейте яйца с сахаром, к ним залейте охлажденную смесь
масла и шоколада, добавьте немного соли и аккуратно засыпьте
муку. Взбивайте, пока все содержимое не превратится в
однородную массу, затем аккуратно добавьте шоколадную
стружку и грецкие орехи.

Залейте тесто в противень и
выпекайте в течение 25-30 минут. Не включайте в духовке
вентиляцию - браунис могут затвердеть! Когда поверхность
пирожных подсохнет, а внутренняя часть станет желеобразной -
смело вынимайте противень из духовки. Отставьте на 20 минут,
чтобы тесто остыло, затем нарежьте его квадратиками.

Браунис
хороши как «в голом виде», так и политые
шоколадным соусом и ванильным мороженым.
 

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Потахе с овощами и горохом

В избранном: 5, из них друзей: 0.

  • Lady J
  • levytsja
  • Mari*
  • Oksi1
  • sLt_
2

Гость: Nasaz